POIRIER Directeur hardy

Peu sensible à la tavelure.
Variété du Lyonnais, à cultiver dans le sud est et le sud ouest mais aussi en altitude en situation bien exposée où elle donne un fruit de très bonne qualité, juteux, sucré et parfumé.

Cueillir fin septembre début octobre, à manger d’octobre à décembre, arbre peu poussant à conduire en petites formes.

II s'agit d'un petit fruit d'aspect piriforme régulier. La chair sèche est douce, farineuse, un peu astringente.
Cette poire se consomme d'octobre au 15 novembre telle quelle ou cuite.

Les anciens en faisaient de la confiture à partir du fruit cuit entier ou coupé en deux. Elle est excellente simplement bouillit à l'eau ou avec du lait. Autrefois utilisée presque exclusivement en confiserie.

Petite poire très sucrée et croquante, maturité septembre octobre.

Fruit bosselé, chair très fine, fondante, acidulée, juteuse, de bonne qualité gustative au parfum William's. Poirier de vigueur moyenne, précoce, et de mise à fruits remarquable.

Maturité un peu plus tardive que William's, mi-septembre dans le sud de la France, elle se conserve 4 à 5 mois.

Petit fruit à queue longue et arquée, couleur verte uni légèrement brillante. Chair blanche demi-fine tendre, juteuse qui apaise la soif en été, sucrée, excellent goût légèrement musqué.

Arbre de petit développement peut encombrant mais productif qui trouve sa place dans le plus petit des jardin, maturité échelonnée à partir de fin juin, c’est la plus précoce des poires, conservation très courte.

Fruit à peau verte devenant parfois un peu jaune, chair blanche, fine, sucrée, parfumée, juteuse et fondante, à récolter avant maturité, octobre (fin août à mi-septembre dans le sud de la France).
Fertile, idéal en haute tige où les fruits sont aussi beaux qu’en petite forme.

Accepte tous sols et expositions, elle supporte très bien l’altitude (meilleur en sols frais et légers).

Fruit de taille moyenne, jaune vert légèrement rosé coté soleil, fondante, juteuse, parfum agréable.

Arbre de vigueur moyenne mais très productif, maturité octobre à mi décembre.

Très beau fruit jaune, chair fine blanc jaunâtre tendre et juteuse, très bonne qualité gustative (musquée).
Produit aussi vite sur franc que sur cognassier, sous toutes les formes jusqu'à plus de 1000 m d'altitude.

Chair mi fine, tendre et juteuse, bien parfumée. Fruit roux bronzé. Récolté début septembre elle se conserve 3 à 4 mois.
Cette poire a une productivité bonne et rapide mais une tendance marquée à l'alternance, l'arbre est vigoureux.

Croisement entre Beurré Diel et Doyenné du Comice.
Poire ayant une peau couleur bronze, à chair fondante, saveur mi-sucrée, bien parfumée.
Récoltée mi septembre elle se conserve 3 à 4 mois.
De bonne vigueur sa production est forte, régulière et sa mise à fruits rapide.

Une des meilleures poire, mais capricieuses et difficiles à conduire.
Gros fruit jaune et rouge, peau fine, chair fine, juteuse, fondante, délicieuse, à cueillir mi septembre elle se conserve 1 à 2 mois.

Poire très allongée, à chair fine, demi tendre, juteuse et sucrée. Récoltée mi septembre elle se conserve 1 à 2 mois.
Cette poire que l’on trouve dans le commerce, souvent mal cueillit, est à redécouvrir, tout comme la conférence, cueillit sur l’arbre en légère surmaturité.

Très bonne petite poire rustique à cuire à l'eau ou avec du vin, maturité décembre janvier.
Anciennement bien connut et cultivée dans la Drôme et la vallée du Rhône.