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Chair tendre, très parfumée, parfait pour la pâte de coing, un très bon compromis entre parfum et productivité.
Arbre de vigueur moyenne, rustique, fertile, de forme régulière.
Maturité fin octobre début novembre.
Fruit d'excellente qualité, mais de faible rendement, à associer avec des cognassiers à plus gros fruits pour améliorer le goût de vos gelées et pâtes de fruits.
(Monstrueux de Vranja)
Fruit énorme à chair jaune blanchâtre, fruit côtelé, pyriforme, allongé, parfumé. Arbre productif et vigoureux, port semi érigé, maturité mi-octobre.
Gros fruit côtelé, chair jaunâtre délicate, très parfumée, arbre de forme buissonnante et de productivité moyenne.
Maturité début octobre.
Non auto-fertile.
Arbre fruitier, proche cousin de la poire produisant vers la mi-août des fruits carrés et lisses marrons à la chair croquante, sucrée et très juteuse. Le nashi est un arbre très productif. Si les conditions lui sont favorables, il peut arriver qu'il produise plus de fruits que la branche ne puisse en porter.
Deux solutions dans ce cas : étayer la branche (installer un support sur lequel elle pourra se reposer jusqu'à la récolte) ou bien éliminer une partie des jeunes fruits avant leur maturité. Cette dernière opération permettra aux fruits restants d'êtres plus goûteux, car les ressources de l'arbre seront moins dispersées. Il faut savoir aussi que pour être productif, le nashi a besoin de bénéficier d'un fort ensoleillement. Sans cela, la mise à fruit sera bien moindre.
Non auto-fertile.
Arbre fruitier, proche cousin de la poire produisant vers la mi-août des fruits ronds et lisses jaunes-verts à la chair croquante, sucrée et très juteuse. Le nashi est un arbre très productif. Si les conditions lui sont favorables, il peut arriver qu'il produise plus de fruits que la branche ne puisse en porter.
Deux solutions dans ce cas : étayer la branche (installer un support sur lequel elle pourra se reposer jusqu'à la récolte) ou bien éliminer une partie des jeunes fruits avant leur maturité. Cette dernière opération permettra aux fruits restants d'êtres plus goûteux, car les ressources de l'arbre seront moins dispersées. Il faut savoir aussi que pour être productif, le nashi a besoin de bénéficier d'un fort ensoleillement. Sans cela, la mise à fruit sera bien moindre.
Variété auto-fertile.
Arbre fruitier, proche cousin de la poire produisant vers la mi-août des fruits ronds et lisses jaunes-verts à la chair croquante, sucrée et très juteuse. Le nashi est un arbre très productif. Si les conditions lui sont favorables, il peut arriver qu'il produise plus de fruits que la branche ne puisse en porter.
Deux solutions dans ce cas : étayer la branche (installer un support sur lequel elle pourra se reposer jusqu'à la récolte) ou bien éliminer une partie des jeunes fruits avant leur maturité. Cette dernière opération permettra aux fruits restants d'êtres plus goûteux, car les ressources de l'arbre seront moins dispersées. Il faut savoir aussi que pour être productif, le nashi a besoin de bénéficier d'un fort ensoleillement. Sans cela, la mise à fruit sera bien moindre.
Petit arbre fruitier à port gracieux. Son feuillage persistant, son tronc tortueux et sa floraison hivernale décoreront votre jardin tout au long de l'année. Planté en région chaude, il pourra même joindre l'utile à l'agréable en produisant de petits fruits jaune-orangé comestibles. Installez-le au soleil, de préférence à l'abri des vents violents et desséchants. Ce petit arbre fruitier est adapté aux régions tempérées, ou chaudes pour le voir fructifier. Utilisez-le au jardin en isolé comme arbre d'ornement ou au verger comme arbre fruitier. Il se plaira aussi cultivé en bac, dans une serre, un jardin d'hiver ou une véranda.
Le fruit se récolte après les premières gelées lorsqu'il est devenu blet, il prend alors un très bon parfum de sorbe.
On réalise avec sa pulpe une des meilleures confitures que je connaisse.
Arbuste rustique, autofertile au feuillage automnal très coloré.
Poire très allongée, à chair fine, demi tendre, juteuse et sucrée. Récoltée mi septembre elle se conserve 1 à 2 mois.
Cette poire que l’on trouve dans le commerce, souvent mal cueillit, est à redécouvrir, tout comme la conférence, cueillit sur l’arbre en légère surmaturité.
Poire précoce à cueillir avant maturité, de très bonne qualité c’est une des meilleures hâtives. Grosseur moyenne à petite, jaune pâle avec un coté rosé. Chair blanche très fine fondante, très juteuse, sucrée, acidulée, délicatement parfumée.
Se cultive en montagne jusqu'à 1000 m, à récolter de mi juillet à début août. Idéal en sols fertiles, légers, frais, à exposer sud, il souffre facilement des gelées de printemps (rameaux) et du brouillard (fleurs).
Longue à fructifier sur franc, elle est aussi difficile à conduire sous certaines formes basses.
Maturité en juillet.
II s'agit d'un petit fruit d'aspect piriforme régulier. La chair sèche est douce, farineuse, un peu astringente.
Cette poire se consomme d'octobre au 15 novembre telle quelle ou cuite.
Les anciens en faisaient de la confiture à partir du fruit cuit entier ou coupé en deux. Elle est excellente simplement bouillit à l'eau ou avec du lait. Autrefois utilisée presque exclusivement en confiserie.
Très bonne petite poire rustique à cuire à l'eau ou avec du vin, maturité décembre janvier.
Anciennement bien connut et cultivée dans la Drôme et la vallée du Rhône.
Une des meilleures poire, mais capricieuses et difficiles à conduire.
Gros fruit jaune et rouge, peau fine, chair fine, juteuse, fondante, délicieuse, à cueillir mi septembre elle se conserve 1 à 2 mois.
Une des meilleures poires pour la cuisson (tartes, sirops, confitures), elle développe en sirop ou en pâtisserie des parfums incomparables et sa chair reste très ferme. Simplement poêlée avec une noisette de beurre c’est un délice.
A couteau elle est variable selon les expositions, bonne en exposition chaude.
Arbre très vigoureux et très productif, en haute tige ou formes bases. Bien adapté à la culture en altitude. Maturité : novembre à janvier. Peu sensible aux maladies.
Très gros fruit bosselé, couleur cannelle claire, légèrement teinté de rouge à l'insolation.
Chair blanche jaunâtre, fine, fondante, bien juteuse et sucrée, relevée et agréablement parfumée, très bon fruit à couteau.
Attention à la chute des fruits avec le vent.
Peu sensible à la tavelure.
Variété du Lyonnais, à cultiver dans le sud est et le sud ouest mais aussi en altitude en situation bien exposée où elle donne un fruit de très bonne qualité, juteux, sucré et parfumé.
Cueillir fin septembre début octobre, à manger d’octobre à décembre, arbre peu poussant à conduire en petites formes.
Fruit de taille moyenne, jaune vert légèrement rosé coté soleil, fondante, juteuse, parfum agréable.
Arbre de vigueur moyenne mais très productif, maturité octobre à mi décembre.
Chair mi fine, tendre et juteuse, bien parfumée. Fruit roux bronzé. Récolté début septembre elle se conserve 3 à 4 mois.
Cette poire a une productivité bonne et rapide mais une tendance marquée à l'alternance, l'arbre est vigoureux.
Fruit à peau verte devenant parfois un peu jaune, chair blanche, fine, sucrée, parfumée, juteuse et fondante, à récolter avant maturité, octobre (fin août à mi-septembre dans le sud de la France).
Fertile, idéal en haute tige où les fruits sont aussi beaux qu’en petite forme.
Accepte tous sols et expositions, elle supporte très bien l’altitude (meilleur en sols frais et légers).
Variété retrouvée à Gagnières dans le Gard.
Arbre vigoureux à port érigé.
Fruit précoce à chair rougeâtre un peu comme la sanguine de France.
