POIRIER Beurré Hardy

Très beau fruit jaune, chair fine blanc jaunâtre tendre et juteuse, très bonne qualité gustative (musquée).
Produit aussi vite sur franc que sur cognassier, sous toutes les formes jusqu'à plus de 1000 m d'altitude.

Très gros fruit bosselé, couleur cannelle claire, légèrement teinté de rouge à l'insolation.
Chair blanche jaunâtre, fine, fondante, bien juteuse et sucrée, relevée et agréablement parfumée, très bon fruit à couteau.
Attention à la chute des fruits avec le vent.

Une des meilleures poires pour la cuisson (tartes, sirops, confitures), elle développe en sirop ou en pâtisserie des parfums incomparables et sa chair reste très ferme. Simplement poêlée avec une noisette de beurre c’est un délice.

A couteau elle est variable selon les expositions, bonne en exposition chaude.

Arbre très vigoureux et très productif, en haute tige ou formes bases. Bien adapté à la culture en altitude. Maturité : novembre à janvier. Peu sensible aux maladies.

Très bonne petite poire rustique à cuire à l'eau ou avec du vin, maturité décembre janvier.
Anciennement bien connut et cultivée dans la Drôme et la vallée du Rhône.

Poire petite à moyenne. La chair est jaunâtre, sèche et parfumée à tendance granuleuse. Le fruit se consomme de décembre à mars. Immangeable crue sauf si elle est à point, c’est par contre une des meilleures poires de cuisson au four ou en confiture.
Elle a l'avantage de ne pas se défaire à la cuisson, à mettre au four avec juste un fond d’eau et sans sucre vous obtiendrez un fruit à la saveur incomparable.

Les fruits se conservent bien lorsqu'ils sont tombés au sol et sont souvent meilleurs après une faible gelée. Un arbre rustique ne demandant ni taille ni traitement.

Fruit de taille moyenne, jaune vert légèrement rosé coté soleil, fondante, juteuse, parfum agréable.

Arbre de vigueur moyenne mais très productif, maturité octobre à mi décembre.

Poire sucrée mais peu parfumée. Précoce (début août), elle se conserve 2 à 3 mois.
C'est une des meilleure poire pour faire les compotes ou les conserves avec la curé.
De mise à fruits rapide, sa vigueur est faible et son affinité avec le cognassier mauvaise, à la plantation préférez lui une exposition chaude.

Fruit à peau verte devenant parfois un peu jaune, chair blanche, fine, sucrée, parfumée, juteuse et fondante, à récolter avant maturité, octobre (fin août à mi-septembre dans le sud de la France).
Fertile, idéal en haute tige où les fruits sont aussi beaux qu’en petite forme.

Accepte tous sols et expositions, elle supporte très bien l’altitude (meilleur en sols frais et légers).

Fruit bosselé, chair très fine, fondante, acidulée, juteuse, de bonne qualité gustative au parfum William's. Poirier de vigueur moyenne, précoce, et de mise à fruits remarquable.

Maturité un peu plus tardive que William's, mi-septembre dans le sud de la France, elle se conserve 4 à 5 mois.

Fruit de gros calibre, homogène de bel aspect à l'épiderme bronze très attrayant.
Bonnes qualités gustatives, chair demi-fine, sucrée, tendre et juteuse, au léger parfum épicé et agréable. Les fruits se conservent assez bien durant 3 à 4 mois.
Productivité rapide, forte et régulière, à partir du 15 septembre et à maturité échelonnée.
Souvent cultivée en bio, elle est connu pour sa bonne résistance aux maladies.

Poire précoce à cueillir avant maturité, de très bonne qualité c’est une des meilleures hâtives. Grosseur moyenne à petite, jaune pâle avec un coté rosé. Chair blanche très fine fondante, très juteuse, sucrée, acidulée, délicatement parfumée.

Se cultive en montagne jusqu'à 1000 m, à récolter de mi juillet à début août. Idéal en sols fertiles, légers, frais, à exposer sud, il souffre facilement des gelées de printemps (rameaux) et du brouillard (fleurs).
Longue à fructifier sur franc, elle est aussi difficile à conduire sous certaines formes basses.
Maturité en juillet.

Croisement entre Beurré Diel et Doyenné du Comice.
Poire ayant une peau couleur bronze, à chair fondante, saveur mi-sucrée, bien parfumée.
Récoltée mi septembre elle se conserve 3 à 4 mois.
De bonne vigueur sa production est forte, régulière et sa mise à fruits rapide.

Petit fruit à queue longue et arquée, couleur verte uni légèrement brillante. Chair blanche demi-fine tendre, juteuse qui apaise la soif en été, sucrée, excellent goût légèrement musqué.

Arbre de petit développement peut encombrant mais productif qui trouve sa place dans le plus petit des jardin, maturité échelonnée à partir de fin juin, c’est la plus précoce des poires, conservation très courte.

Variété de 'Williams Bon Chrétien' rouge elle est à la fois facile de culture et bonne à croquer.
Sa chair fine, fondante, sucrée et parfumée est à l'origine de son succès.