Pomme Calville rouge d’automne, Cévenne ardéchoise.
Récolte vers 500m d’altitude sur les contreforts chauds schisteuse.
Gros fruit très allongé, d'une belle couleur rouge grenat.
Fruit d’excellente qualité à chair blanche et rosée près de la peau, très tendre, sucrée, très parfumée, rappelant le goût des bonbons « fraise Tagada ».
Maturité septembre à consommer jusqu’en début décembre.
Variété rare à remettre en culture.

Kiwi autofertile à très petits fruits (3 cm environ) à peau lisse entièrement comestible et beaucoup plus sucré et plus riche en vitamine C que le kiwi, le parfum est proche de la goyave. La récolte est très précoce le fruit à manger frais ne se conserve pas longtemps, mais peut être transformé en confiture, salade de fruit et désert lactés…

Le kiwai est très résistante au froid, -25 °C en dormance.

Plante très ornementale à feuille lisses vert plus clair et plus pointu que le kiwi classique.

La pollinisation par un plant mâle améliore très fortement la production.

Origine : Dordogne, Lot.
Maturité : Semi-tardive et groupé.
Marron de très gros calibre, allongé de couleur noire striée de châtain clair. La chair est de bonne qualité, le tan un peu pénétrant.
Bien adapté à la transformation par son aptitude à l'épluchage, son calibre, sa bonne tenue et sa bonne qualité en conserve.
Arbre à port semi-érigé, avec un axe central, formant une boule à l'âge adulte, très vigoureux, assez résistant à la septoriose des feuilles. A débourrement semi-précoce peu sensible au froid de printemps.
Bon pollinisateur, implanté dans le sud-ouest entre 100 et 300 m d'altitude.

Vieille variété française signalé dès le 18ème siècle.
Arbre de bonne vigueur, de port semi horizontal, à floraison précoce. Fruit de taille moyenne n'ayant pas de mamelon, tendre, assez juteux, grain presque fin.
Saveur sucrée, très parfumé, bon fruit de productivité moyenne, moyennement résistant à la cloque, bonne résistance à la rouille et très bonne au monilia, maturité fin juillet début août.
Donne des fruits excellents cultivés en plein vent.

Bonne résistance au froid
Unifère très précoce, début août. Petit arbre au port plutôt érigé, adapté aux petits jardins et à la culture en bacs. Figue au très bon goût fruité, peu sucrée et peu granuleuse, à consommer en frais.
Elle est adaptée à toutes les régions, n'ayant pas de figues fleurs, elle est insensible aux gelées tardives de printemps, et adaptée aux zones aux étés courts et aux gelées précoces d’automne.

Variété de 'Williams Bon Chrétien' rouge elle est à la fois facile de culture et bonne à croquer.
Sa chair fine, fondante, sucrée et parfumée est à l'origine de son succès.

Raisin à peau fine, blanc doré, à chair croquante juteuse et sans pépins. La saveur est sucrée acidulée et légèrement aromatique et muscatée. Maturité hâtive vers mi août dans le midi de la France.

Maturité en début juillet après Orangered (15 jours), très gros fruit ferme et d’excellente qualité gustative dans les secteurs chauds (adapté aux argilo-calcaires secs).
Chair dense, craquante, peu juteuse, fine à épiderme épais, intensément orangée. Très sucré et doux, riche en arômes, de saveur musquée.
Fait également de très bonnes confitures.

Productivité moyenne à bonne, régulière. L'échelonnement de la récolte est court et se fait en 2 ou 3 passages. Pour gagner en qualité éviter les cueillettes trop précoces.

Arbre de vigueur moyenne à faible, de port dressé puis ouvert sous la charge, facile à conduire.
Très résistant au froid hivernal de par son origine, adaptable dans tout le sud de la France, mais de meilleure productivité dans les zones septentrionales.
Floraison mi-tardive, peu abondante en zone méridionale, mais de bonne nouaison.
Partiellement autofertile, pollinisateur Rg. du Roussillon, Orangered.

Ardèche, nord du Gard.

Excellente résistance au froid. Arbre de moyen à grand développement à port étalé. Variété très alternante et capricieuse pour la mise à fruit, autofertile, résistante au cycloconium.

Huile très estimée, fruitée, très peu amère et piquante excellente pour relever les salades (pissenlit). Le potentiel aromatique est fluctuant en fonction des périodes de récolte (amertume et ardence forte en début de saison).
Arômes spécifiques : pomme. Les olives restent rouges avant maturité qui à lieu à entre fin novembre et début décembre.

Gros fruit côtelé, chair jaunâtre délicate, très parfumée, arbre de forme buissonnante et de productivité moyenne.
Maturité début octobre.

Astringent.
Arbre de grande vigueur, régulièrement fertile et très productif. Très décoratif, son feuillage brillant prend une très belle teinte rouge à l'automne, accompagnant la fructification. Sa résistance au froid est élevée.

Fruit jaune saumoné, ferme, très juteux, fondant, sucré, très parfumé, excellent.
Un des plus tardifs, mûr fin juillet début août, la floraison rosée est un peu tardive.
Très productif, il est sensible à l'éclatement en cas de pluie vers sa maturité.
L’arbre est de vigueur moyenne, il préfère les sols graveleux, fertiles et frais.

De la famille des Musacées, le bananier dispose d’un tronc épais et d’un joli feuillage vert clair. La floraison de cette variété intervient au printemps, au travers de fleurs jaunes et produit des bananes de calibre relativement petit mais parfumées et savoureux. A exposer de préférence au soleil, en sol plutôt drainant. Il peut s’adapter à des températures descendant jusqu’à -5°C.

Excellente chataigne précoce (même période que la bouche de bétizac) qualité équivalente à la Sardonne mais de petit calibre, on l'appelait sardounnanche (petite sardonne).
Arbres du sud mais adaptable aujourd'hui à l'altitude et aux secteurs froids.
Arbre vigoureux.

Gros fruit rond a coque tendre, sucré qui se sèche bien et se conserve longtemps. Mise à fruit rapide, variété très productive. Faible développement et vigueur moyenne, drageonne beaucoup, floraison tardive, maturité fin août.
Pol : Negret ou Fertile de Coutard.

Recouverte d'épines acérées, l'aubépine sera parfaite dans vos haies défensives. Vous pourrez aussi la planter toute seule pour mettre en valeur son incroyable floraison blanche au printemps et sa fructification abondante en automne comme en hiver.

Cette variété se récolte à la mi-octobre et se conserve jusqu'en mars. Chair parfumée, sucrée, acidulée et croquante. Elle est encore meilleure cuite : compote, crumble, tarte...

Grosse, ronde un peu aplatie, fond jaune, avec surimpression de rose, violet jaune. Très bonne variété, chair fine juteuse, parfumée, également utilisée en conserve. Arbre vigoureux et productif. Autostérile à polliniser par Reine Claude dorée, d'Oullins ou Violette. Maturité fin juillet début août.

Châtaigne de début de saison, mi précose/mi-tardive. Fruit très dense à peau fine, chaire blanche, claire, pas de cloison du tout. Bonne en goût proche de bouche rouge.
Forme elliptique avec une face plate, rondouillette brillante comme la grosse pourette, mais un peu plus foncé, très lisse, peu poilu.
Idéal pour la roti, aftchade = roti commune ou en famille en patois.
Championne de l'épluchage en frais, 55 à 60 % de rendement technique à l'épluchage et 3 pour 1 en séchage, environ 66 % d'eau.

Arbre à bois très vigoureux, au port érigé, qui vieillit très bien, bonne résistance aux maladies, très sensible aux cynips. Très gros producteur, mais de moyens calibres 85/100, mise à fruit lente.
Adore la taille et donc facile à élaguer, mais il fait des fruits plus petits s'il est trop taillé.
La résistance au sec est bonne, mais les fruits deviennent alors trop petits, mais utilisables pour les bêtes.
Arbre multifonctionnel, parfait pour les replantations de haies, agroforesterie, etc...

Cépage issu d’un croisement entre le Muscat bleu et le Solaris.
C’est une variété de raisin de table à placer de préférence à l’abri des vents forts afin de protéger son feuillage et les grappes de raisin.
Celles-ci sont plutôt de taille moyenne, au profil allongé et le raisin au goût de muscat n’a que peu de pépins.
Ce cépage possède une forte résistance aux maladies fongiques et s’adapte aux différents sols.