VIGNE Olivette ou Dattier de St Valier

Raisin au goût de fraise et de mûre, à manger cru ou à transformer, il donne des gelés et confitures qui rappellent celle de goyave et de fruit de la passion. Résistant à l'oïdium il ne demande pas de traitement particulier.

C'est la vigne la plus vigoureuse qui soit pour former des treilles et toutes autres formes végétales possibles et imaginables. Elle grimpe aux arbres et notamment aux châtaigniers où elle était associée dans le temps sous forme de hautain.

Tout comme le Villard blanc 12375, ce cépage a été obtenu à la suite d'une hybridation entre le Chancellor et le Seibel. C'est un cépage caractérisé par son débourrement précoce, et ses grappes de raisin au calibre important. Résistant à l'Oidium et au Mildiou, ce cépage est principalement utilisé pour la production de vin.

Les feuilles sont très larges ce qui fait de lui pour la conduite en treille en plus de sa très grande vigueur une des meilleures vignes pour son ombre. C'est aussi un des plus résistant aux maladies.
Il résiste bien au calcaire.

Vigne à débourrement tardif, à feuilles larges et aux dents arrondies verte foncé brillante. Vigoureuse, les grains sont petits serrés rond noir et juteux, ils ressemblent aux boules de lierre.

Enfin un cépage sans aucun traitement au gout très muscaté comme celui de son cousin le muscat de Hambourg... Avec sa maturité précoce (mi juillet à mi aout) il s'adapte également au nord de la France ou en altitude. Incontournable pour les amateurs comme pour les pros.
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Cépage d'origine Allemande, cette variété est principalement utilisée pour produire du raisin de table. Ces grappes sont d'un calibre relativement moyen, et le raisin comporte peu de pépin.

Cépage issu d’un croisement entre le Muscat bleu et le Solaris.
C’est une variété de raisin de table à placer de préférence à l’abri des vents forts afin de protéger son feuillage et les grappes de raisin.
Celles-ci sont plutôt de taille moyenne, au profil allongé et le raisin au goût de muscat n’a que peu de pépins.
Ce cépage possède une forte résistance aux maladies fongiques et s’adapte aux différents sols.

Raisin au goût de framboise très prononcé, il ne demande aucun soin particulier. De croissance très rapide et extrêmement vigoureux.
La taille et la beauté de ses feuilles, au dessous cotonneuses, et le fait qu'il ne demande aucun traitement.

Le Villard blanc est un cépage originaire de France, issu d'un croisement de la même espèce. Il produit une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin, ou encore pour la production d'eaux de vies. Le Villard est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de gros calibres. Sensible à l'Oidium mais résistant au Mildiou.