PRUNIER St Michel

Grosse, jaune dorée teintée de rose.
Bien sucrée, parfum peu prononcé, pour conserve et confiture. Arbre utilisé comme pollinisateur, particulièrement pour la Reine Claude dorée. Fertile, elle alterne peu, floraison tardive peu sensible au gel.

Petite jaune orangé, chair jaune. Plus grosse que la mirabelle de Metz, très bonne (goût de miel), utilisation en pâtisserie, perd toute sa valeur dans les régions à climat chaud.

Cultivée jusqu'à 1000 m d'altitude.

Fruit violet à chair ferme, sucré, peu juteux. Autofertile, maturité fin août.

Taille moyenne, violette à chair verte jaunâtre, fine, juteuse, très sucrée et relevée, d'excellente qualité.
Maturité mi août, début septembre.
A cultiver en situation abritée et sur sol bien drainé. Variété non autocompatible.

Quetsche de taille moyenne, noire, juteuse et sucrée elle est de très bonne qualité (c'est la meilleure quetsche précoce).
Variété rustique d'altitude son fruit mûrit dans l'été (début juillet), elle est très rarement véreuse.

Prune rouge foncé intense. Fruit très croquant mûr en septembre, sucré, de gros calibre mais de qualité gustative moyenne, bien meilleure séchée pour faire des pruneaux.
Arbre vigoureux, à floraison précoce non autofertile.

Maturité autour du 15 aout, chair verte bonne et sucrée.

Prune réputée pour ses pistoles : des prunes séchées et aplaties qui ressemblent aux anciennes pièces de monnaie du même nom.
L'arbre fleurit fin mars pendant une dizaine de jours.
Si la mise à fruit est longue, une fois en production, il produit une grande quantité de fruits.
Ce fruit se distingue par sa teinte violette à noire avec des reflets rougeâtres, sa taille réduite et son profil allongé. Quant à sa chair, elle est de couleur jaune orangée et présente un goût agréablement sucré, légèrement acidulée pour la consommation crue. On le cueille durant la dernière semaine d'août.
Arbre sensible aux fortes bourrasques de vent.
Il est implanté dans les zones les plus protégées possibles du Mistral et de la Tramontane.
La prune de Brignoles est un élément du patrimoine local très apprécié et largement reconnu par les habitants de Brignoles.
Si elle est un peu amère pour une consommation telle quelle, elle peut être transformée en confiture, gelée, apéritif, ou même en pistoles !

Maturité vers le 15 aout, fruit bien sucré et parfumé.

Petite, jaune dorée avec une touche de pigments roses coté insolation, chair jaune dorée, délicieuse, fine, très parfumée.
Supporte les climats chauds et secs, maturité début août.
Floraison tardive faiblement autocompatible.

Petite, jaune dorée avec une touche de pigments roses coté insolation, chair jaune dorée, délicieuse, fine, très parfumée.
Supporte les climats chauds et secs, maturité début août.
Floraison tardive faiblement autocompatible.

Gros fruit de bonne qualité, rouge bleuté, à chair jaune orangé.
La maturité se fait en septembre et l'arbre est autofertile.
Excellente en confiture et pour les pruneaux car elle sèche très rapidement.

Violette pruinée de type mirabelle, chair verte orangé à jaune pâle, maturité précoce autour du 10/15 août.
Bonne, assez sucrée, et productive, elle se détache très bien du noyau. Excellente en confiture et en tarte, elle se prête aussi très bien au séchage et surtout à la distillation.
Adaptée à l'altitude, originaire de Suisse Romande où elle est aussi appelée Damassine.