FIGUIER Violette de solliès (bourjassotte)

Unifère, très tardive.
Synonyme : Col de Signora.
Arbre très de grande taille. Ne diffère des autres Col de Dame que par la couleur de l'épiderme.
Fruit de taille moyenne 50 à 60 grammes. Forme piriforme, avec un cou très prononcé. Rouge carmin à l’intérieur. Chair dense, très parfumée donnant l'impression de manger de la confiture.
Maturité très tardive, fructifiant de septembre à mi-novembre si la météo le permet
C’est une excellente figue, aux qualités gustatives remarquables, ayant une peau épaisse et une très bonne tenue aux intempéries grâce à une peau épaisse.
À réserver aux secteurs aux arrière-saisons chaudes et ensoleillées.

Très résistant au sec, sensible au froid
Unifère, mi-septembre à fin octobre.
Petite figue, jaune verte, chair rose rougeâtre, très sucrée, avec une pointe d'acidité, de très bon goût et parfumée, à la fois ferme et fondante. Très facile à sécher (parfois sur l’arbre), elle devient comme un bonbon moelleux.
Figuier productif et rustique, de fort développement.
À réserver au sud de la France, car le fruit éclate facilement s'il pleut. La récolte se faisant sur 3 semaines, à partir de mi à fin août, vous aurez tout de même une récolte sous climat à automne indien.

Recette : Faire sécher les fruits au soleil environ 48 H, empilez les dans des bocaux par couches avec quelques feuilles de laurier, fermez les bocaux hermétiquement, vous pourrez ainsi déguster d'excellentes figues sèches tout l’hiver. Si vous les préférez plus fraîche, vous pouvez les sécher légèrement moins puis les mettre en sac au congélateur.

sensible au froid.
Unifère, fructification à partir de mi août. Arbre à grand développement à port érigé. Chair rouge clair, dense, sucrée, de bonne qualité gustative. A consommer en frais, en confiture, sèche, bonne tenue à la cuisson.

Très sensible au froid.
Bifère, juillet et septembre octobre. Figue de taille moyenne, peau fine, grise tirant sur le violet, juteuse, sucrée, parfumée de saveur très fine.
Production plus abondante en juillet qu’à l'automne, recommandée pour consommer en frais, en confiture, elle se sèche facilement, figuier à développement important.

Unifère, très tardive.
Synonyme : Col de Signora.
Arbre très de grande taille. Ne diffère des autres Col de Dame que par la couleur de l'épiderme.
Fruit de taille moyenne 50 à 60 grammes. Forme piriforme, avec un cou très prononcé. Rouge carmin à l’intérieur. Chair dense, très parfumée donnant l'impression de manger de la confiture.
Maturité très tardive, fructifiant de septembre à mi-novembre si la météo le permet
C’est une excellente figue, aux qualités gustatives remarquables, ayant une peau épaisse et une très bonne tenue aux intempéries grâce à une peau épaisse.
À réserver aux secteurs aux arrière-saisons chaudes et ensoleillées.

Résiste au froid.
Bifère, la plus grosse récolte se fait de fin juin à début août, puis mi-août à mi-octobre. Arbre vigoureux et productif à port buissonnant. Grosse figue, violette presque noire à maturité, pédoncule très court et violacé, chair rose, très juteuse, sucrée, peu granuleuse, recommandé pour consommer frais ou en confiture. Elle supporte bien le transport malgré sa peau fine, fruit de très bonne qualité.

Bonne résistance au froid
Unifère très précoce, début août. Petit arbre au port plutôt érigé, adapté aux petits jardins et à la culture en bacs. Figue au très bon goût fruité, peu sucrée et peu granuleuse, à consommer en frais.
Elle est adaptée à toutes les régions, n'ayant pas de figues fleurs, elle est insensible aux gelées tardives de printemps, et adaptée aux zones aux étés courts et aux gelées précoces d’automne.