FIGUIER Dalmatie

Bonne résistance au froid
Unifère très précoce, début août. Petit arbre au port plutôt érigé, adapté aux petits jardins et à la culture en bacs. Figue au très bon goût fruité, peu sucrée et peu granuleuse, à consommer en frais.
Elle est adaptée à toutes les régions, n'ayant pas de figues fleurs, elle est insensible aux gelées tardives de printemps, et adaptée aux zones aux étés courts et aux gelées précoces d’automne.

sensible au froid.
Unifère, fructification à partir de mi août. Arbre à grand développement à port érigé. Chair rouge clair, dense, sucrée, de bonne qualité gustative. A consommer en frais, en confiture, sèche, bonne tenue à la cuisson.

Très résistante au froid.
Bifère, à fruits très allongés, en forme de banane, les fruits d'automne sont moins longs. Arbre de taille moyenne à planter en sol bien drainé.
Variété résistante au froid, elle peut s'adapter partout en France où la température ne descend pas régulièrement au dessous de -15°.

Unifère, très tardive.
Synonyme : Col de Signora.
Arbre très de grande taille. Ne diffère des autres Col de Dame que par la couleur de l'épiderme.
Fruit de taille moyenne 50 à 60 grammes. Forme piriforme, avec un cou très prononcé. Rouge carmin à l’intérieur. Chair dense, très parfumée donnant l'impression de manger de la confiture.
Maturité très tardive, fructifiant de septembre à mi-novembre si la météo le permet
C’est une excellente figue, aux qualités gustatives remarquables, ayant une peau épaisse et une très bonne tenue aux intempéries grâce à une peau épaisse.
À réserver aux secteurs aux arrière-saisons chaudes et ensoleillées.

Récoltez deux fois dans l'année, en juillet et à l'automne. La variété 'Brunswick' donne des figues de grosse taille juteuses et sucrées à la peau pourpre violacée. Vous les consommerez aussi bien fraîches que séchées ou même cuisinées en confitures, en tartes ou garnitures.

Très résistante au froid.
Bifère, fructifie début juillet, la plus grosse récolte se fait mi-août.
Très grosse figue, allongée, jaune dorée, chair rose, juteuse, parfumée et très sucrée. Utilisable en fruit frais ou en confiture. Arbre de faible développement au port buissonnant, dont la culture est possible en région froide.

Bonne résistance au froid
Bifère, première récolte en juillet, figues d'automne plus petites et plus brillantes. Grosse figue, allongée, très sucrée, peau violacée, chair rose et parfum chocolaté.
A manger frais, en confiture (bonne tenue) ou à faire sécher. Arbre vigoureux, à développement important.

Très résistante au froid.
Bifère, fin juin, sa plus grosse récolte se situe fin août (précoce). Figue de taille moyenne à petite, peau jaune claire ou dorée, chair rose, juteuse de très bon goût, à consommer frais, ou en confiture.
Résiste au climat rigoureux, culture possible en région froide, faible développement.

Bonne résistance au froid.
Unifère très précoce, fruit de petite taille, très sucré et de saveur exceptionnelle, elle est bien adaptée au séchage.
Arbre vigoureux, adapté à toutes les régions, peu sensible aux gelées tardives de printemps, ou précoces d’automne.

Très bonne résistance au froid, figue rustique.
Bifère
Synonymes : Figue de Bordeaux, Figue poire, Violette de Bordeaux, Petite Aubique.

Arbre de dimension moyenne, peu élevé, adapté aux petits espaces.
Fruit moyen de 40 à 50 grammes, à Chair rouge, de forme Pyriforme.
Variété ressemble à la Noire de Caromb, fruit juteux, de très bonne qualité gustative, au parfum fruité.
Utilisation en frais, en confiture, ayant une très bonne tenue à la cuisson

Mûr début juillet pour les figues fleurs, mi-août pour les figues d’automne.
Fruit ayant une bonne résistance à la pluie et aux intempéries
Cultivée autrefois en région parisienne sous Louis XIV et jusqu'en Angleterre, et en Amérique du Nord.

Unifère, très tardive.
Synonyme : Col de Signora.
Arbre très de grande taille. Ne diffère des autres Col de Dame que par la couleur de l'épiderme.
Fruit de taille moyenne 50 à 60 grammes. Forme piriforme, avec un cou très prononcé. Rouge carmin à l’intérieur. Chair dense, très parfumée donnant l'impression de manger de la confiture.
Maturité très tardive, fructifiant de septembre à mi-novembre si la météo le permet
C’est une excellente figue, aux qualités gustatives remarquables, ayant une peau épaisse et une très bonne tenue aux intempéries grâce à une peau épaisse.
À réserver aux secteurs aux arrière-saisons chaudes et ensoleillées.

Résiste au froid.
Bifère, la plus grosse récolte se fait de fin juin à début août, puis mi-août à mi-octobre. Arbre vigoureux et productif à port buissonnant. Grosse figue, violette presque noire à maturité, pédoncule très court et violacé, chair rose, très juteuse, sucrée, peu granuleuse, recommandé pour consommer frais ou en confiture. Elle supporte bien le transport malgré sa peau fine, fruit de très bonne qualité.

Unifère, très tardive.
Synonyme : Col de Signora.
Arbre très de grande taille. Ne diffère des autres Col de Dame que par la couleur de l'épiderme.
Fruit de taille moyenne 50 à 60 grammes. Forme piriforme, avec un cou très prononcé. Rouge carmin à l’intérieur. Chair dense, très parfumée donnant l'impression de manger de la confiture.
Maturité très tardive, fructifiant de septembre à mi-novembre si la météo le permet
C’est une excellente figue, aux qualités gustatives remarquables, ayant une peau épaisse et une très bonne tenue aux intempéries grâce à une peau épaisse.
À réserver aux secteurs aux arrière-saisons chaudes et ensoleillées.

Unifère, ses figues très parfumées à la peau vert jaune à maturité se récoltent tardivement.
Variété très productive. Vous les consommerez aussi bien fraîches que séchées ou même cuisinées en confitures ou tartes.

Très résistant au sec, sensible au froid
Unifère, mi-septembre à fin octobre.
Petite figue, jaune verte, chair rose rougeâtre, très sucrée, avec une pointe d'acidité, de très bon goût et parfumée, à la fois ferme et fondante. Très facile à sécher (parfois sur l’arbre), elle devient comme un bonbon moelleux.
Figuier productif et rustique, de fort développement.
À réserver au sud de la France, car le fruit éclate facilement s'il pleut. La récolte se faisant sur 3 semaines, à partir de mi à fin août, vous aurez tout de même une récolte sous climat à automne indien.

Recette : Faire sécher les fruits au soleil environ 48 H, empilez les dans des bocaux par couches avec quelques feuilles de laurier, fermez les bocaux hermétiquement, vous pourrez ainsi déguster d'excellentes figues sèches tout l’hiver. Si vous les préférez plus fraîche, vous pouvez les sécher légèrement moins puis les mettre en sac au congélateur.

Très sensible au froid.
Bifère, juillet et septembre octobre. Figue de taille moyenne, peau fine, grise tirant sur le violet, juteuse, sucrée, parfumée de saveur très fine.
Production plus abondante en juillet qu’à l'automne, recommandée pour consommer en frais, en confiture, elle se sèche facilement, figuier à développement important.