Divers fruitiers

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AMANDIER Aï

19,00 €

Région d'Aix, Vaucluse et Bouches du Rhône
Mi septembre, floraison très tardive en mars (rougeâtre). Bonne vigueur, arbre productif, peu alternant, ayant un port très ouvert et retombant, très ramifié et touffu, la fructification se fait essentiellement sur les rameaux d'un an.

Coque tendre de forme ronde, rendement au cassage de 40%, amandon long, aplatie et charnu, de poids moyen, ayant bon goût, sucrée. Arbre résistant au gel (floraison tardive) et aux cryptogames (monilia), à consommer sec ou vert (mi juillet). Pol : Texas, Ferraduel, Ferragnès.

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AMANDIER Ardéchoise

19,00 €

Porte-greffe

FRANC Montclar
Pécher x Amandier

Taille

Scion 2 ans racines nues

Maturité septembre, floraison précoce, mais arbre bien résistant au froid. Vigoureuse, peu ramifié et de port érigé, productivité moyenne. Fruits sur le bois de 2 ans, peu alternant et de mise à fruits rapide. Coque demi tendre allongée, pointue, amandons longs, de poids moyen.

Rustique, résistance exceptionnelle aux maladies cryptogamiques (coryneum, tavelure, rouille). Pol : Marcona.

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AMANDIER Aude rosé

21,00 €

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AMANDIER Barthe

21,00 €

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AMANDIER Ferraduel

19,00 €

Porte-greffe

FRANC Montclar
Pécher x Amandier

Taille

Scion 2 ans racines nues

Maturité mi à fin septembre, floraison très tardive en mars, bonne résistance aux maladies. Fruit à coque dure, de grande qualité gustative, utilisé pour les dragées.
Sans la peau l'amandon a un goût sucré avec des nuances de mie de pain.
Pol : Ferragnès.

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AMANDIER Ferragnès

19,00 €

Porte-greffe

FRANC Montclar
Pécher x Amandier

Taille

Scion 2 ans racines nues

Variété de floraison tardive, autostérile, aux fruits de gros calibre et à coque tendre. Récolte fin septembre début octobre, productivité forte.
Arbre vigoureux à port élancé.
Pol : Aï, Texas, Ferraduel.

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AMANDIER Ferrastar

19,00 €

Porte-greffe

FRANC Montclar
Pécher x Amandier

Taille

Scion 2 ans racines nues

Arbre floraison tardive, autostérile, avec des gros fruits à coque dure en forme de cœur. Port élancé.
Très bonne amande de bouche issus d'un croisement d'Ardéchoise.
Maturité mi septembre.
Pollinisateur Ferraduel, Ferragnès, Texas.

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AMANDIER Fourcouronne

21,00 €

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AMANDIER Languedoc

21,00 €

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AMANDIER Lauranne

19,00 €

Porte-greffe

FRANC Montclar
Pécher x Amandier

Taille

Scion 2 ans racines nues

Ramassage début octobre, floraison tardive et mise à fruit rapide, productivité forte et régulière.
La coque est dure, et l’amandon est utilisé pour les dragées, le nougat, le praliné, et toutes autres utilisations... L'amandon sans peau à un goût de pignon de pin avec en arrière plan une saveur poivré. L’arbre est autofertile.

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AMANDIER Marcona

19,00 €

Origine espagnole
Octobre, (fabrication du Turron) à réserver au sud de la France, de vigueur moyenne, au port ouvert en vieillissant. Floraison rose, précoce. Coque dure, fructification très rapide et productive étalée dans le temps, amandon de bonne qualité. Bonne résistance aux maladies (attention toutefois au monilia sur fleurs).
Pol : Ardéchoise, Texas, Non Pareil.

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AMANDIER Non pareil

19,00 €

Porte-greffe

FRANC Montclar
Pécher x Amandier

Taille

Scion 2 ans racines nues

Fin août septembre, coque très tendre et fine, arbre vigoureux.
Floraison mi précoce, à réserver au sud de la France. Assez bonne résistance à la tavelure, très légèrement sensible au monilia.
Pol : Marcona, Texas.

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AMANDIER Princesse

19,00 €

Porte-greffe

FRANC Montclar
Pécher x Amandier

Taille

Scion 2 ans racines nues

Août, maturité précoce et floraison précoce, coque très tendre.
Arbre moyennement vigoureux ayant un port vertical, de productivité moyenne. Amande blanche et douce de très bon goût rappelant la pistache, utilisée dans la fabrication des calissons d'Aix, se consomme aussi en fruit frais.
Pol : Ardéchoise.

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AMANDIER Rabasse

21,00 €

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AMANDIER Sultane

19,00 €

Variété à floraison précoce, février. Fruit à coque tendre, amandon plutôt petit de saveur douce et d'excellente qualité gustative.
Arbre ayant une bonne vigueur et un port ouvert, sa productivité est moyenne. Cueillette en vert entre fin juin et juillet, en sec en septembre octobre, préfère les situations abritées du vent.

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AMANDIER Texas

19,00 €

Porte-greffe

FRANC Montclar
Pécher x Amandier

Taille

Scion 2 ans racines nues

Mi-octobre, floraison et maturité tardive, à réserver au sud de la France.
Arbre vigoureux au port élancé, à mise à fruit rapide, productif et de qualité, amande à coque tendre. Rustique, bonne résistance aux maladies cryptogamiques.
Pol : Ferragnès.

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OLIVIER Aglandaou

15,00 €

Aglandau, Verdale de Carpentras ou du Vaucluse, Béruguette, plant d'Aix ou de la Fare.
Originaire du Vaucluse, Bouches du Rhône, Var.
Actuellement présente dans toute la France.

Bonne résistance au froid, et aux parasites (mouche), sensible à la sècheresse, c’est un arbre de moyen développement à port ouvert. Convient bien en culture intensive grâce à ces rendements élevés. La maturité est tardive.
L’huile est de très bonne qualité, verdâtre, ardente, mais de saveur fine et fruitée et de très bonne conservation.
À presser en fruité vert ou mi-mûr. Arômes spécifiques : artichaut, banane, pomme/poire, verdure, amande.

Principale variété Française pour la transformation en huile, elle est très ferme et utilisable également en petites olives vertes de table.

Autofertile, mais le rendement ne sera qu'amélioré par la présence de pollinisateurs.
Pollinisateur : Cayon, Picholine, Cailletier.
Groupe de pollinisateur n°2.

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OLIVIER Amellau

15,00 €

Originaire de l'Hérault, présente dans l'Aude et le Gard.

Très plantée en association avec la Lucques qu'elle pollinise.
Arbre de moyenne vigueur à port étalé, très résistant au froid et au gel, mais sensible à l'œil-de-paon.
Le fruit de maturité tardive, octobre pour la table et mi-novembre à mi-décembre pour l'huile. Il est très gros, bosselé et côtelé, un peu comme les coques d'amandes vertes dont il tire sont nom, utilisable en olives de table vertes ou tournantes, bonne et bien parfumées avec un goût typique de rose.
L'huile est douce avec peu d'amertume et d'ardence, mais une bonne intensité olfactive.
La mise à fruit est assez lente, compter environ 5 ans, présente une alternance moyenne à forte selon les conditions de culture.

Pollinisateur : Bouteillan, Verdale de l'Hérault.
Pollinisatrice de la Lucques.
Groupe de pollinisateur n°1.

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OLIVIER Arbequine

15,00 €

Origine Espagne, cultivé des pyrénnées orientales aux Bouches du Rhône.

Arbre à très faible développement, à port étalé de 2/3 m de haut en bon sol, si on ne le taille pas.
Moyennement résistant au froid.
Petit fruit rond comme des billes, en grappe très dense, facile à ramasser.
Pas alternant, de forte production, de mise à fruit imédiate, et de récolte précoce.
Utilisable en haie en culture intensive, mais également pour former des haies de 150/200 cm pour les particuliers en remplacement des haies persistantes clasiques, ou le long des parcelles pour les agriculteurs.
Huile douce, disposée à la production de fruité mûr léger, ou plus amer en la ceuillant très tôt.
On peut les préparer au sel en olives tournantes, elles prennent un bel aspect et sont très appréciées pour l'apéritif ou en cuisine.
Tolère la salinité des sols, mais sensible à la chlorose ferrique.

Pollinisateur : Amygdalolia, Bouteillan, Manzanille, Verdale de l'Hérault.
Groupe de pollinisateur n°1.

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OLIVIER Ascolana

15,00 €

Originaire d'Italie, province d'Ascoli Piceno.

Arbre très vigoureux à port dressé, bonne à moyenne résistant au froid, pas sensible à l'œil-de-paon, mais relativement à la mouche.
Le fruit de maturité précoce, mi-septembre pour la table, est très gros, ovoïde, et dont la chaire se détache très facilement et totalement du noyau. A se titre les Italiens l'utilise pour une spécialité culinaire dont ils ont le secret, en un plat d'olives farcies particulièrement élaboré et bénéficiant d'une appellation.
La chair de ce fruit est particulièrement tendre et douce d'où son nom de Oliva Dolce.
La mise à fruit est rapide, 2 à 3 ans, présente une faible tendance à l'alternance et une production moyenne selon les conditions de culture.
L'huile est bien fruité.

Pollinisateur : Arbequine, Cayon, Grossane, Picholine.
Groupe de pollinisateur n°2.

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OLIVIER Bouteillan

15,00 €

(Verdale de Carpentras), Vaucluse, Bouches du Rhône, Var.
Actuellement présente dans toute la France.

Bonne résistance au froid, et aux parasites (mouche), sensible à la sècheresse, c’est un arbre de moyen développement à port ouvert. Convient bien en culture intensive grâce à ces rendements élevés. La maturité est tardive.
L’huile est de très bonne qualité, verdâtre, ardente, mais de saveur fine et fruitée et de très bonne conservation.
À presser en fruité vert ou mi-mûr. Arômes spécifiques : artichaut, banane, pomme/poire, verdure, amande.

Principale variété Française pour la transformation en huile, elle est très ferme et utilisable également en petites olives vertes de table.

Autofertile, mais le rendement ne sera qu'amélioré par la présence de pollinisateurs.
Pollinisateur : Cayon, Picholine, Cailletier.
Groupe de pollinisateur n°2.

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OLIVIER Broutignan

15,00 €

Très présente dans le secteur de Barbentane dans le Vaucluse, on la retrouve de part et d'autre du Rhône dans le Gard et l'Ardèche.

Arbre autofertile, de grande vigueur formant des arbres forts, assez grands et très touffus, à tailler chaque année.
Fruits fortement groupés, ronds et ovoïdes avec un petit mamelon déportés.
La production est régulière et la maturité moyenne à tardive, surtout au sud si on veut la transformer en fruité mûr, ce à quoi elle se prête très bien. On peut ainsi la cueillir en surmaturité en la laissant noircir et se friper naturellement, on obtient alors une huile de bonne qualité, très douce mais fortement aromatique très peu amère au notes de fruits rouge, d'amandon ou de tilleul.
Très adapté aux terres les plus mauvaises, pauvres calcaire et sèches comme dans la Montagnette son berceau d'origine, j'ai également des clients qui l'on adopté en terrain acide ou elle fait très bien également.

Groupe de pollinisateur n°2.

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OLIVIER Cailletier

15,00 €

Olive de Grasse ou de Nice, variété principale des Alpes-Maritimes, cultivée jusqu'en Italie, génétiquement très proche de la Frantoio.

Arbre très vigoureux, de grande taille dressées et aux rameaux fructifères retombants, pouvant atteindre 7/8 m de haut en bon sol, si on ne le taille pas. Bonne résistance au froid.
Peu alternant, de bonne production, mise à fruit moyenne (4 ans), récolte précoce début novembre, plus tardive jusque fin février en secteurs non-gélifs, pour l'olive noire.
La maturité des fruits et le calibre, assez gros, sont très homogènes.
Principales variétés Françaises pour les olives noires de table ou tournantes, décliné en pâte pour faire les tapenades. Son fruité caractéristique étant d'une grande finesse.
Très bon potentiel aromatique en huile, variable en intensité selon son stade de récolte, en zone non gélive, elle est récoltée tard en huiles très douces, dite Huile d'olive de Nice en AOP.

Pollinisateur : Aglandau, Bouteillan, Verdale de l'Hérault.
Groupe 1

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OLIVIER Cayon

15,00 €

Origine Var.

De par sa floraison abondante et très longue, c'est l'olivier le plus utilisé comme pollinisateur pour les oliviers compatibles avec lui du groupe 2.
Résistance moyenne au froid. Arbre de moyen développement à port dressé, productif et à mise à fruit rapide, récolter vers mi-novembre.
Huile jaune pâle ou un peu verdâtre, limpide, douce au goût fruité herbacé, à presser en fruité mûr précoce.
Arômes spécifiques : tomate.

Utilisable en olives noires de table.
Groupe de pollinisateur n°1.