Figuiers

Très résistant au sec, sensible au froid
Unifère, mi-septembre à fin octobre.
Petite figue, jaune verte, chair rose rougeâtre, très sucrée, avec une pointe d'acidité, de très bon goût et parfumée, à la fois ferme et fondante. Très facile à sécher (parfois sur l’arbre), elle devient comme un bonbon moelleux.
Figuier productif et rustique, de fort développement.
À réserver au sud de la France, car le fruit éclate facilement s'il pleut. La récolte se faisant sur 3 semaines, à partir de mi à fin août, vous aurez tout de même une récolte sous climat à automne indien.

Recette : Faire sécher les fruits au soleil environ 48 H, empilez les dans des bocaux par couches avec quelques feuilles de laurier, fermez les bocaux hermétiquement, vous pourrez ainsi déguster d'excellentes figues sèches tout l’hiver. Si vous les préférez plus fraîche, vous pouvez les sécher légèrement moins puis les mettre en sac au congélateur.