POMMIER De lEstre (St Germaine)

Fruit de petite taille légèrement aplati, de couleur rousse. Maturité de décembre à février mars, fruit de table qui se consomme également cuit.
La chair tendre et ferme à la fois est dotée d'une eau sans aucune acidité, au parfum musqué et anisé.

La chair est croquante, acidulée et parfumée.
De maturité tardive : cueillir fin octobre et ne consommer qu'à partir de décembre.
Elle se garde jusqu'à fin mars.
Arbre très résistant et très productif, sur franc sa récolte peut atteindre une tonne.

Récolte vers 500m d'altitude sur les contreforts chauds schisteuse.
Gros fruit très allongé, d'une belle couleur rouge grenat.
Fruit d'excellente qualité à chair blanche et rosée près de la peau, très tendre, sucrée, très parfumée, rappelant le goût des bonbons "fraise Tagada". Maturité septembre à consommer jusqu'en début décembre.

Très belle pomme rouge mat, plus haute que large, de bonne tenue et attrayante.
Chair blanche, acidulée, légèrement croquante, juteuse et parfumée, à couteau.
Pomme d'automne à cueillir fin septembre pour l'apprécier jusqu'en novembre.

Ce petit fruit est d'un beau vert pomme uni. La chair est sucrée, très juteuse, parfumée, un peu acidulée, c'est un fruit très agréable à croquer, et désaltérant, d'excellente qualité. Fruit de conservation, il se cueille depuis fin novembre.

Pomme de taille moyenne, plus haute que large, jaune rayé d'orange, elle apprécie les expositions chaudes. Son parfum a laissé un souvenir impérissable à ceux qui la cultivaient, elle était appréciée au couteau, cuisinée en gelée et en pâte de fruits.

Pomme moyenne à grosse rayée rouge sur fond vert jaune, chair ferme, parfumée.
Récoltable et consommable en octobre, se conserve jusqu'en janvier.

Pomme moyenne sensiblement aussi haute que large légèrement conique, de couleur jaune plaqué de rouge vif strié de blanc d'un côté.
Chair tendre sucrée, douce et légèrement parfumée.

Pomme rouge, à chaire blanche teintée de rose vif.

Grosse à fond jaune vert, lavée de rouge brun, coloration plus intense en altitude.
Chair fine, tendre, assez juteuse, à saveur agréable, très sucrée et de faible acidité.

Fruit moyen plus large que haut, très asymétrique. Sa couleur jaune est masquée par des rayures rouges lie de vin et une pruine lui donnant un aspect bleuté.
Chair jaune pâle, ferme, croquante, sucrée, goût rappelant légèrement la muscade.

Fruit moyen jaune à maturité, à chair blanche croquante douce et parfumée.
Cueillie mi octobre elle se déguste au couteau de décembre à février.
Particulièrement bien adaptée à l'altitude, où les fruits sont de meilleure qualité.