OLIVIER Lucques

Très résistant au froid, et aux parasites, s'est un arbre de moyen développement à port ouvert. L'huile est de très bonne qualité, verdâtre, ardente mais de saveur fine et fruitée et de très bonne conservation. A presser en fruité vert ou mi-mûr.

Très bonne résistance au froid, grand arbre au port étalé et aux rameaux retombants, à mise à fruit rapide et très productive. Huile dorée et douce à grande capacité aromatique en début de saison.

Très résistant au froid, et aux parasites. Arbre de moyen développement à port étalé. Mise à fruit rapide et peu alternante. Huile légèrement ardente et fruitée. Très bon potentiel pour la production de fruités verts très herbacés.

Bonne résistance au froid. Arbre de moyen développement à port étalé. Huile très estimée, fruitée, très peu amère et piquante excellente pour relever les salades (pissenlit). Arômes spécifiques : pomme. Les olives restent rouges avant maturité.

Très présente dans le secteur de Barbentane dans le Vaucluse, on la retrouve de part et d'autre du Rhône dans le Gard et l'Ardèche.

Arbre autofertile, de grande vigueur formant des arbres forts, assez grands et très touffus.
Fruits fortement groupés, ronds et ovoides avec un petit mamelon déportés.
La production est régulière et la maturité moyenne à tardive, surtout au sud si on veut la transformer en fruité mûr, ce à quoi elle se prête très bien. On peut ainsi la en surmaturité en la laissant noirsir et se fripper naturellement, on obtient alors une huile très douce mais fortement aromatique très peu amère au notes de fruits rouge, d'amandon ou de tilleul.
Très adapté aux terres pauvres calcaire et sèches comme dans la Montagnette son berçeau d'origine, j'ai également des clients qui l'on adopté en terrain acide ou elle fait très bien également.

Résistance moyenne au froid. Arbre de moyen développement a port dressé et a mise à fruit rapide. Huile jaune pâle ou un peu verdâtre, limpide, douce au goût fruité herbacé, à presser en fruité mûr précoce. Arômes spécifiques : tomate.