CHATAIGNIER Merle

Excellente chataigne précoce (même période que la bouche de bétizac) qualité équivalente à la Sardonne mais de petit calibre, on l'appelait sardounnanche (petite sardonne).
Arbres du sud mais adaptable aujourd'hui à l'altitude et aux secteurs froids.
Arbre vigoureux.

Gros fruit de très bonne saveur, à chaire fine très sucré, légèrement cloisonné recommandé pour griller, mais bonne également pour la transformation. Fruit à maturité autour de la mi octobre de conservation assez courte. Arbre de vigueur moyenne, à port semi retombant. Productive et rustique elle est cultivée sans problème jusqu’à 650 m d’altitude, évitez lui les secteurs chauds. Sa peau fine la rend sensible aux vers.

Châtaigne de bonne qualité et productive. Cultivé entre 200 et 400 m d’altitude dans la partie méridionale du département de l’Ardèche et des Cévennes. Variété demi précoce (début octobre), régulière et dont le fruit arrive toujours à maturité même les années de sécheresse. Fruit très allongé et terminant en pointe d’où son nom, non cloisonnée mais difficile à éplucher. Excellente bouillie à cause de sa chair très sucrée, elle convient bien aussi pour la rôtie.
L’arbre supporte les terrains les plus secs et les expositions ensoleillées en basse altitude où sont développement est de fait peu vigoureux. Sont beau feuillage est allongé, vert clair virant au jaune.

Une très bonne variété, productive, convenant à la transformation (bonne tenue) ou à la consommation de bouche. Le fruit de bonne saveur, très gros et légèrement cloisonné, il tombe en masse à partir de mi octobre. Peu sensible aux froids printaniers, cet arbre de forte vigueur et de mise à fruit rapide est cultivé jusqu'à 600 m dans l’Isère. La conservation naturelle des fruits n’est pas très longue. Excellent pollinisateur.